:: Ailes de poulet au miel et sésame
:: Filets de porc au miel et porto
:: Sauté au soja et au miel
:: Lait frappé aux fraises
:: Agneau épicé et miel de fleur d'eucalyptus
:: Petits gâteaux au miel de bleuet, pistaches et yogourt
:: Crêpes croustillantes au miel de trèfle, bananes et arachides


1 gousse d’ail broyée
1 c. à table de graine de moutarde
1 c. à table d’écorce de citron
2 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de Sambal Oelek
(ou pâte de piment rouge du même type)
¼ tasse de miel d’eucalyptus Capilano Labonté
8 côtelettes d’agneau

* Le Sambal Oelek est une sauce indonésienne faite de piments sans autres additives tels ail ou épices pour un goût plus simple.


  1. Combiner tous les éléments dans un bol. Mettre une petite portion de marinade de côté dans un autre plat pour usage ultérieur. Badigeonner les côtelettes d’agneau avec le mélange. Couvrir avec une pellicule plastique et placer au réfrigérateur.
  2. Laisser mariner de 3 à 6 heures.
  3. Faire cuire l’agneau sur un BBQ ou sur un grill préchauffé, ou sur le feu jusqu’à ce que la couleur soit brune ou à la cuisson désirée.
  4. Servir sur une assiette avec des légumes de saison et arroser les côtelettes avec le reste de la marinade.